Один рутинный рабочий день Дми́тра на круизном лайнере

Один рутинный рабочий день Дми́тра на круизном лайнере

Всем здравствуйте. Меня зовут Дима (или Дми́тро (ударение на «и»), как меня большинство называли на корабле. Это пост, в котором я хочу показать вам один из дней проведенных на круизном лайнере Carnival Dream в качестве работника ресторанного сервиса. Предисловие: Я выбрал этот день не случайно. Позже вы узнаете почему.

Круизный флот 237913.08.2015 10:12:14 fresher.ru (Дми́тро)

Позиция assistant waiter (помощник официанта), включает в себя много обязанностей и смены места работы (начиная от работы в столовых для обслуживающего персонала, room service (доставка еды в каюты) и заканчивая работой на 10-й палубе где находятся разного рода буфеты, пиццерия, бутербродная и т.п.). Под конец моего контракта я работал в т.н. «bistro team». Этот день показывает жизнь (работу и отдых) помощника официанта, который работает в bistro team.

В зависимости от дня (стоим мы в порту или целый день в море) я просыпаюсь по-разному, но, как правило, за полчаса до работы. Очень тяжело вставать в пол 6 утра, поэтому пока поднялся уже почти без четверти.

Фото

Каюты у нас маленькие, но места хватает. Я умылся и одеваюсь на работу

Фото

Почти стандартная картина – мои сотрудники пришли пораньше в room service (где в операторской мы отмечаемся) и пьют кофе (или уже попили и ждут тех, кто еще пьет). Это девчонки с Украины

Фото

Ночная смена room service во всю работает. А я ухожу с 6-го этажа на 3-й, где находится main galley (главная корабельная кухня + посудомойки).

Фото

На линии нас ждут уже около 200 заказов. Гости накануне вечером вешают на дверные ручки заказы для завтрака, где указывают, что они хотят, количество, время доставки, свое имя и номер каюты. Ночная смена «рум сервиса» (на которой я когда-то тоже работал) расставляет подносы с салфетками, на них кладут карточки с заказами, кружки, ложки, хлопья, сахар, стаканчики для сливок – все согласно заказам на карточках. Мы уже по очереди берем заказы и докладываем остальное (йогурты, кофе-чай, бананы, хлеб, масло, молоко и т.д.). Карточки с заказами раскладываются по времени (как правило с 5:30-10:00).

Фото

Коридор с каютами гостей, по которому я несу заказ. В этот раз мне выпал заказ в переднюю часть корабля. Поскольку место, с которого мы берем заказы, находится ближе к задней части корабля, мне приходится идти почти через весь корабль, а это неблизко. Но я люблю такие заказы, потому что я могу возвращаться по открытой 4-й палубе и немного отдохнуть.

Фото

Заказ доставлен, мне даже чаевые неплохие оставили ($4). Отличное начало дня! (но, к сожалению, мне потом не очень везло с чаевыми). Надпись на карточке «Rise and Shine» – недословно «проснись и пой» по-нашему.

Фото

Вот эта открытая четвертая палуба. Слева спасательные лодки, свежий воздух…

Фото

… остров Сент Мартин на горизонте, а значит подплываем.

Иногда я возвращаюсь и другими палубами (внутри корабля)

Sent Martin – вид с палубы нашего лайнера

Все заказы разнесли – сносим остатки запасов назад в Room Service

Ах да, перед каждым началом работы и после окончания работы мы отмечаемся в специальном аппарате. На часах 9:31

Иду в свою каюту А-561

Переодеваюсь быстро и в 10 утра мы с друзьями уже за пределами корабля

В порту много народу, так как стоит 4 больших корабля, один из которых Oasis of the Seas – самый огромный лайнер в мире. Девчонки в зеленом предлагают попробовать кокосовый коктейль. Я его пробовал ранее, но у меня традиция всегда брать эти бесплатные пробнички. Поскольку это мой последний Сент Мартин (ну и порт вообще) на этом корабле, то я купил себе целый стакан этого вкусного «coconut smoothie».

 

Мы идем на пляж (один из немногих наших портов, где пляж находится относительно недалеко, и туда можно дойти пешком).

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Перед тем, как пойти купаться, мы решили посидеть в интернете. Wi-fi ловит от того бара Honky-Tonk. На фото мои друзья.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Сегвэи (Segway) довольно популярны тут (я сам однажды катался).

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Наконец-то мы пошли купаться и прыгать с пирса..

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Вдалеке видны круизные корабли (в т.ч. и наш – первый)

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Потом мы отправились прогуляться по улочкам Филипсбурга. Кто-то фотографировал девчонок, я тоже решил (многие из них даже позировали мне, как оказалось.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

По дороге на корабль я заметил горных козликов. Я и раньше их видел иногда и очень хотел, чтобы они мне попались в этот день, и к счастью…

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Пора назад на лайнер. Впереди 2 дня в море.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

 

Конечно, голодные мы сразу побежали в столовку, но увы опоздали на 7 минут. Линия пуста. Время 13:37.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Но у нас там работают знакомые и они дали кое-что поесть.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Еще в этот день для всего персонала были открыты водные горки. Я перед этим уже был несколько раз, и не хотел упустить еще одну возможность.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

 

Остался еще часок до начала работы, я решил послушать музыку, но, конечно же уснул. К счастью, я всегда завожу будильник на такой случай.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Очередной «Clock in» перед началом работы.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Вечером все из bistro team работают на 10-м этаже который называется LIDO, где находится ресторан Gathering. Это как раз то место, где собраны буфеты и разные заведения быстрого питания. Хотелось бы заметить, что вся еда на корабле бесплатная (то есть входит в цену круиза), поэтому гости едят много.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Большинство официантов занимаются уборкой столов после гостей. Моя работа заключается в группировании стаканов и кружек и пополнение станций с напитками. Работа не очень тяжелая, но она есть постоянно, без остановок. Часто приходится мыть чашки самому (при помощи посудомоечной машины, конечно же), когда посудомойщикам не хватает времени заниматься чашками.

 

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Вот наша типичная станция с напитками (beverage station), которых есть 6. Здесь аппарат с соками (но вечером только лимонад и холодный чай), аппарат со льдом и водой, машина для приготовления кофе (обычного и без кофеина) + горячая вода для чая и еще есть аппарат для приготовления горячего шоколада. Я должен их всех пополнять и вытирать.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Вид на заведение. Внизу видна линия, которая открывается в 6 часов вечера.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Oasis of the Seas отплывает – захватывающее зрелище. Люди машут друг другу с лайнеров.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Мне надо было отлучиться в туалет – я пошел по гостевой зоне. Уборка номеров в полном разгаре.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Вид с 9 этажа на 3-й (лобби).

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

В 21:00 у меня ужин. В столовой для персонала уже ничего нет (и мои еще недавние сотрудники убираются полным ходом), поэтому я взял еду с ЛИДО (там, где перед этим работал).

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Также на нашем корабле по средам в 10 часов вечера проводится такая развлекаловка для гостей, как мексиканская фиеста. Это в основном массовые танцы + какой-то конкурс. Это все происходит на 10-й палубе, поэтому я вышел из ресторана к бассейну, чтобы заснять.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Также по средам в 11 часов открывается мексиканский буфет. Это очень красиво, хотя и больше работы для официантов, ну и для всех остальных тоже. Индианец изо льда.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

А этот вырезанный из арбуза…

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

В 23:00 приходит другая смена и нас «команду бистро» отпускают на отдых. По дороге в каюту. Кто-то играет в пинг-понг.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

 

Я переоделся и пошёл в тренажерный зал позаниматься немного. Я хожу в гостевую тренажерку, которая находится на 12-й палубе. Возле лифта стандартные объявления.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

 

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

 

Решил еще пойти в столовую. В это время у нас «полуночник». Из этого всего мне хочется только рыбу (лосось и тунец), что я обычно и беру…

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

… но я отказался, поскольку не рискнул мешать рыбу и недавно выпитое молоко. Пошел обратно в каюту.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

День был длинным. Время спать. Завтра в 7 на работу.

Круизный лайнер, карибы и рутинный рабочий день

оригинальчик: www.fresher.ru/2013/04/29/odin-rutinnyj-rabochij-den-na-kruiznom-lajnere/

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ




Рассылка анкет моряков Войти Отзывы